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烤羊肉鱿鱼等30件街头肉类全部检出致癌物|视频电影

作者:石家庄绿之洲商贸有限公司 来源:www.365tt315.com 未知发布时间:2015-10-07 12:14:10
烤羊肉鱿鱼等30件街头肉类全部检出致癌物

  通讯员 龚纾碧 7f7692aeed1e1d5c1d2143b34f5f1523 陈里

  晨2cf533e5cc5416927c6356b51c2f765b讯 你道街头摊点烧烤类食品究竟有哪些安全隐患?现代人的饮食习惯存在哪些误区?昨天,市疾病预防控制中心发布了近年来对49f0f9af355e4ca0d8b3b79d598e55506c624152e8c082924bbee0721635df0a12598806116c63bb8d1a781d1b头摊点烧烤类动物性食品的首份调查9964d30ab69a0051b152cb92dec85d906b66fe5a70a8409238ef1e9e79ec0。调查显示,本市街头摊点c78becc50243ecc77425d70231f03755烤类动物性食品中致癌物苯并(a)芘含量存在标现象。路边烧烤吃起来很诱人,但暗藏的安全106eeb6cc6562009e06a9ca6ce3cd8dc题比比皆是。

  在市疾控中心的随机调查中,30件街头摊点的烧烤类动物性食品中苯并(a)芘检出率达100%,其中3件样品超过7481b35a6d18a69b5fbc942bbe8d3fc5量标准。

  按家对食品中苯并(a)芘的限量规定,肉制品、熏烤动物制品及粮食卫生标准为5.0微克/千克。然而,吴西平。相dfeb9c8227880f890cb9553d2894c832部门抽查中发现,闸北区一摊点的1件烤猪肉苯并(a)芘达到7.53微克/千克,闵行区摊点的1件烤鱿鱼达6.26微克/千克,浦东新区一摊点的1件烤羊肉达5.80微克/千克。苯并(a)芘具有较强致癌、致畸、致突变和内分泌干扰等危害性,烧烤类动物性食品在温烹调加工时,发生热解热聚反应,容易产生苯并(a)芘。

  ddca07fe177aab4409a63f68c82631cb指出,路边烧烤基本都没有卫生许可,摊贩也未经健康检查,做不到生熟开等基本卫生要求。其加工所工具、容2b013a33581b085731998d0fe8488fa3及竹签等也难符合卫生要求。

  另外,使用猪肉、羊肉、鸡肉等原料,大多廉价边角料、下脚料,这些原料很多都没经过检疫检验,不经洗,甚至涂上色素。还些商为了追求味,串烤时过短,肉串2c50fb01fe659b26f727fcace42d2ab3有熟透,致病菌没有完全杀灭。

  为倡导健康餐饮,市健康促进委员a8effa3d758e13e2362dacfbd709d8db办公室自2013年起,还开展百家单位健康食堂建设,近期调查显示,食堂在餐饮供应上有显著改善。其中,采用油炸方式的比例从19.7%下降到11.3%。



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