瓠子,资料图片。瓠子,资料图片。

  一锅苦瓠子炖鸡汤

  “毒”倒扬州一家三口

  医生称,苦瓠子含有一种生物毒素,毒性堪比砒霜

  7月2日,扬州姜老太太的老伴在菜市场买了瓠(hu)子,一起炖了个鸡汤,吃的时候发现瓠子有点苦,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,姜老太太一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。因情况严重,经过长达6个小时的急救后,3人总算暂时脱离危险。据医生介绍,姜老太太一家是吃了苦瓠子中毒了,苦瓠子含有一种名叫碱糖甙的生物毒素。目前,两名中毒严重者尚在医院观察治疗。

  通讯员 蒋爱华 现代快报记者 宋体佳

  喝了苦瓠子炖鸡汤,一家3口上吐下泻

  据了解,姜老太太今年62岁了,她老伴65岁,姜老太太92岁的老母亲也和他们一起生活。7月2日上午,姜老太太的老伴从菜场买了一些瓠子,回家后,就用其中一个瓠子炖了鸡汤。

  “看上去都很正常,就是吃起来味道有点苦。”姜老太太的老伴说,最先发现瓠子有苦味的是姜老太太,但当时一家人都没将此事放在心上,以为“瓠子苦点很正常”,再加上不愿意浪费一锅鸡汤,3人硬着头皮将一锅瓠子炖鸡汤喝了下去,“我肠胃不太好,所以就没有吃瓠子,只吃了几块鸡肉,她们两个人吃得比较多。”姜老太太的老伴说。

  吃过午饭后不久,姜老太太和老母亲先后出现不适。“先是拉肚子,紧接着就是呕吐,很频繁。”姜老太太的老伴说,饭后约两个小时左右,他的老伴和岳母的状况非常严重,两人几近虚脱,只有他一人的情况稍微好一些。见此,他以为一家人都得了胃肠道疾病,赶紧打120,随后被送到医院治疗。

  急救6小时,一家人暂时脱离生命危险

  “送到医院的时候,两位老太太情况已经非常严重了。”扬州市东方医院内科主任林雪告诉现代快报记者,当天下午,姜老太太等3人被送到医院后,原先还算平稳的姜老太太的老伴也有了上吐下泻的症状。“他自己说可能是胃肠道疾病,但我看着不像。”林雪介绍,在检查中他们发现,3人的状况并不像普通的胃肠道疾病,有中毒的迹象。

  在抢救过程中,姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻。且呕吐物及排泄物中,带有明显血迹。“血压下降,身体多个方面都开始变得不好了。”林雪称,因情况严重,医护人员一方面对呕吐物、排泄物进行化验,另一方面对3人实施抢救。当天晚上8点多,在经过长达6个小时的抢救后,姜老太太一家3口的生命体征总算趋于平稳,暂时脱离了生命危险。

  原来苦瓠子是元凶

  其含有生物毒素

  据了解,3人的情况逐渐好转后,告诉医生在事发前曾吃了苦瓠子。与此同时,医院的化验结果也出来了,姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素,而这种毒素源自苦瓠子。也正是这种毒素造成3人中毒,并险些要了他们的性命。

  昨天,记者从医院获悉,姜老太太的老伴中毒较轻,目前已基本康复。姜老太太和她的老母亲因中毒严重,加上年纪较大,中毒后已有肝脏损伤的苗头,虽暂时较为平稳,但尚未完全脱离危险,尚在医院观察治疗。

  扬州市东方医院内科主任雪告诉记者,苦瓠子含有的毒素其毒性不亚于砒霜,这种毒素即使通过高温也难以溶解。而且,苦瓠子和可食用瓠子从外形上又很难辨别,为此,她提醒市民,家里吃瓠子前,最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉,若有苦味,则不宜食用。

  这些蔬菜也要注意,可能会引起中毒

  扬州东方医院内科主任林雪介绍说,食用蔬菜导致中毒的,有些是因为蔬菜本身含有毒素,也有的是因人而异,有些人能食用,但有些人吃了之后就会出现中毒反应。据了解,除了苦瓠子外,青西红柿、发芽土豆、蚕豆、扁豆等都含有毒素,食用时需谨慎,要注意烹食方法。